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博多水炊風もつ鍋「もつ擴」についてもつ鍋は、博多生まれの鍋。博多の水炊と同様に昔から愛され食されてきた人気料理です。２０年ほど前からもつ鍋の美味しさが日本各地に広がり、健康食としての人気も手伝って評判のお店もずいぶん出来てきました。
もつ擴の自慢のもつ鍋は、上質のプリプリした小腸・センマイ・ハツが入り、新鮮なニラ・キャベツをのせ、鍋の上にふたのように餃子の皮をかぶせてあります。特製博多水炊き風スープに柚子胡椒と自家製ポン酢であっさり食するのが「もつ擴流」の召し上がり方。野菜の甘味ともつの旨味が醸し出す上品な味のもつ擴(もつひろ)のもつ鍋は全然ウマさが違います。鍋のしめに博多ちゃんぽん麺とたっぷりの黒胡麻を入れて煮込んだ名物「胡麻そば」は極上の濃厚な旨さ。もつ擴はオープン当初からこの変わらぬ味を守り続けています。
そして、この味こそが博多の母ちゃんが作り上げた「博多水炊風もつ鍋」の味。ひとりでも多くのお客様に「うまい！」と言っていただけるもつ鍋をいつまでもご提供して参りたいと思います。
多くのお客様のご要望にお応えしておかげさまで当店「もつ擴」のもつ鍋は、テレビや雑誌・新聞・そしてたくさんのお客様のご支持を頂戴し、ここ博多中洲をはじめ福岡市内には警固店、けやき店、さらに各地へと広がっております。各店はそれぞれチェーン店として暖簾分けを行っており、経営者は違うものの「もつ擴」の味をじっかり継承いただき、もつ鍋ファンの皆様に喜んでいただいております。
「博多は支店の街」と言われ、東京や大阪の企業の支店や営業所が多数ありますが、地元の皆様に誘われて当店にご来店いただくお客様も多く、そういった皆様から「もつ擴のもつ鍋を食べたい！通信販売してもらえないか」といったご要望を多々頂戴いたしました。
今回、もつ擴のホームページを立ち上げるにあたり、こういったもつ擴ファンの皆様にご家庭でも「もつ擴の味」をお楽しみ頂けるように通信販売を開始することとなりました。ご注文方法も簡単ですので、お気軽にご注文・ご利用下さいますようお願いいたします。
中洲店が移転のため閉店致しました。もつ擴中洲店は、この度店舗移転のため、１１月２５日に閉店致しました。現在あたらしい店舗の準備に入っております。ご来店頂いているお客様にはご迷惑をお掛けしますが、警固店・けやき店・大名店をご利用下さい。ご来店お待ちいたしております。なお通信販売に付きましては従来通り受付いたしております。
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